<div><p><img src="/images/eda/b3445bae39_740.jpg" class="imageitem" alt="image" /></p><div><div class="left-info"><ul class="ingredients"><li class="title">Ингредиенты </li><li>ржаная мука<span> 3 чашки </span></li><li>дрожжи<span> 30 грамм</span></li><li>очищеная вода<span> 100 мл</span></li><li>кефир<span> 150 мл</span></li><li>соль, сахар<span>  </span></li><li>специи (тмин, кунжут или корица)<span>  </span></li></ul></div></div>
		        
				Сначала сделаем опару: перемешаем дрожжи с водой, сахаром и столовой ложкой обычной белой муки. Подержим 15 минут, потом смешаем с солью, кефиром и мукой. Замесим тесто, оно должно быть не очень мягким, просто не липнуть к рукам. Добавим тмин прямо в тесто и дадим ему настояться 4-5 часов.<p>Вынимаем тесто из миски, формируем шар и выкладываем его в мультиварку, смазанную маслом и присыпанную мукой или панировочными сухариками. Ставим режим ВЫПЕЧКА на 50 минут, потом перевернем хлеб и снова готовим в режиме ВЫПЕЧКА 20 минут.</p><p>Когда программа закончится, дайте хлебу еще постоять в мультиварке минут 20, потом достаньте, смажьте маслом и присыпьте специями. Резать хлеб можно не раньше, чем через час-полтора.</p><p>Приятного аппетита!</p><p>фото: Любовь Никитенко
		
	
</p></div>